Bagi sebagian orang makanan dengan bahan dasar udang merupakan makanan yang nikmat dan lezat sebagaimana kita telah bahas di tulisan sebelumnya cara membuat nasi goreng seafood, kali ini kita masih akan membahas mengenai bagaimana Cara membuat Capcay goreng udang bakso sendiri di rumah . Toh kita bisa buat sendiri dirumah, jadi tidak perlu ke warung untuk makan capcay goreng. Dengan membuat sendiri capcay goreng, setidaknya kita bisa mencari bahan yang mempunyai kualitas lebih baik dari pada di warung. Berikut ini Cara membuat Capcay goreng
Cara membuat Capcay goreng cukup mudah, dari bahan sederhana di sekitar kita.
Siapkan Bahan untuk membuat Capcay goreng :
• 100 gram udang segar (buang bagian kepala dan ekornya)
• 100 gram ayam, potong dadu
• 5 buah bakso ikan tengiri
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 2 siung
• Bawang bombai sedang 1 buah (diiris tipis)
• Daun bawang 2 batang, dipotong sedang
• Jahe 2 cm, kupas dan memarkan
• 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong menyerong
• Brokoli 100 gram dipotong kecil-kecil
• Kapri 100 gram, buang ruasnya
• Tomat 1 buah, potong dadu
• Sawi 100 gram, potong kecil-kecil
• Kecap ikan 2 sdm
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa Royco
• Saos tiram 2 sdm
• Tepung maizena ½ sdt
Cara Membuat Capcay goreng:
 |
| image : www.loveindonesia.com |
Siapkan Bahan untuk membuat Capcay goreng :
• 100 gram udang segar (buang bagian kepala dan ekornya)
• 100 gram ayam, potong dadu
• 5 buah bakso ikan tengiri
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 2 siung
• Bawang bombai sedang 1 buah (diiris tipis)
• Daun bawang 2 batang, dipotong sedang
• Jahe 2 cm, kupas dan memarkan
• 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong menyerong
• Brokoli 100 gram dipotong kecil-kecil
• Kapri 100 gram, buang ruasnya
• Tomat 1 buah, potong dadu
• Sawi 100 gram, potong kecil-kecil
• Kecap ikan 2 sdm
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa Royco
• Saos tiram 2 sdm
• Tepung maizena ½ sdt
Cara Membuat Capcay goreng:
- Pertama, haluskan bawang merah dan bawang putih.
- kemudian tumis bersama dengan bawang bombai yang sudah diiris tipis.
- Tambahkan jahe yang dimemarkan ke dalam tumisan.
- Kalau baunya sudah harum, masukkan udang, ayam, wortel, buncil, dan brokoli.
- Tambahkan sedikit air untuk mempercepat proses pengempukan.
- Setelah agak empuk, tambahkan kapri dan sawi hijau.
- Aduk tumisan tersebut.
- tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan penyedap rasa agar masakan menjadi lezat.
- Resep capcay goreng ini akan lebih lezat kalau ditambahkan irisan daun bawang.
- Ambil setengah gelas belimbing air, kemudian masukkan tepung maizena ke dalamnya.
- Aduk dan tuangkan ke dalam tumisan capcay yang Anda buat.
- Tunggu hingga semua bahan masak dengan sempurna.
- Kalau sudah matang, angkat dan tuangkan di atas piring.
- Taburi bawang goreng dan daun seledri yang diiris kecil-kecil untuk menambah cita rasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar